蛋包饭是日本一种比较普通且很受青睐的主食，由蛋皮包裹炒饭而成的菜肴。一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮，再放上炒好的炒饭、韩式辣椒酱、番茄酱、色拉油和其他各种材料包好制成

香香姐蛋包饭培训内容：大米的制作，蛋饼的制作，蛋包饭的花形制作，包括：孜然蛋包饭，咖喱蛋包饭，鸡肉蛋包饭，全套技术毫无保留传授，老师手把手培训，随到随学，包教包会。