陕西凉皮为汉族特色小吃之一，多使用小麦面粉制作，也有米粉或其他淀粉制作的。

陕西凉皮，是陕西的一种地方特色小吃，故称陕西凉皮。凉皮又称“酿皮子”，从唐代冷淘面演变而来。其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究。

香香姐陕西凉皮培训内容：绝密卤汤。香绝密料油制作技术 辣椒油制作技术 洗面技术、面筋的制作技术 凉皮的制作技术，全套技术传授，只收一种技术费用。包教包会 学会为止。一对一教，让你学到真技术 好口味。随到随学 学期不限 学会为止（凉皮是手工做的）

面提前洗好  2分钟一张  ，机器是全自动的，口感不好