饭店主打菜、鲤鱼经过特殊的腌制、炸成金黄色、色香俱佳、火锅内现点豆腐、加入高汤、放入炸好的鱼、汤微辣、鱼鲜香，吃完豆腐和鱼，加汤可涮食其他所有的涮菜，产品皮脆鱼嫩，口味鲜香。并且这种餐饮店省人力，不用大厨。非常受广大学员喜欢。

饭店主打菜、鲤鱼经过特殊的腌制、炸成金黄色、色香俱佳、火锅内现点豆腐、加入高汤、放入炸好的鱼、汤微辣、鱼鲜香，吃完豆腐和鱼，加汤可涮食其他所有的涮菜。）  并免费传授10多种秘制麻酱和其他小料的配制。鱼的选择、加工、锅底制作、高汤制作、蔬菜的选择和处理。