炭之家烤肉做法有哪些

      引领中国烤肉新坐标中国烤肉 
      炭之家是国内无烟烤肉的先行者，凭借21年专注烤肉的经验，融合日式、韩式、中式烤肉的精粹，精准掌握炭火烤肉的精髓所在，从炭材的选择到食材的选择，层层把关，只为做出好的烤肉。 
      炭之家研发出炭火无烟烤肉特制炉具，规避了烤肉油烟味儿大的弊端，倡导了无烟烤肉这一健康理念，成为烤肉业的一种趋势和潮流。 
  炭之家餐饮管理公司现有员工40余人，加盟店50余家，遍布全国十个省，30多个城市，炭之家吸纳了一群为梦想而奋斗的人，炭之家是一个圆财富梦想的平台，成熟的管理模式，让炭之家打造了一个具有强大的技术的运营团队，一个具有可以移植成功的经营管理模式，让炭之家可以在全国的任何一个城市成功的延伸。 
      团队精神
      炭之家烤肉的服务特色是用心打造家的氛围，炭之家的服务人员全程为客人提供煎烤服务，在服务的过程中，会全程为客人介绍炭之家的文化、渊源、无烟炭烤的特色、食材的选择搭配、烤制手法的差异化，以及炭之家特色烤盘的区别所在，充分的传递炭之家打造的烤肉文化，让食客在享受美味烤肉的同时，了解烤肉文化，了解炭之家。例如炭之家的煎烤员会在烤制的过程中介绍： “大片肉的吃法很有讲究，需要大火烤制，所以我们采用网盘烤制，这样烤出肉品外焦里嫩”、“我们的蚬子产自丹东，在丹东我们有自己的采购员、选购好的蚬子、每天直接发货过来，9:00到货，当天销售，所以我们的蚬子比其他家要新鲜，您看这个开口的蚬子多鲜嫩，您要是喜欢嫩口的，就烤的短一点，蘸上一点芥末汁，特别有日式料理的感觉” “咱家的烤炉，您放心，吃一晚上，您身上都不带有味儿的，一般的烤肉店吃完烤肉身上全是味!我们采用了的烤肉设备，您看，我们每天都工作在这样的环境中，我们身上都没有油烟味，这就是咱家的无烟炭烤特色”……每一个煎烤员都会不厌其烦的为顾客做全程介绍，对食客来说，烤肉的过程变成了一个学习的过程，一个体验文化的过程。 
      品牌文化
      企 业 使 命 
      创造中国绿色烤肉品牌，搭建共赢财富大平台 
      成就每位家人，让健康绿色烤肉走向全国 
      企 业 服 务 理 念 
      真诚服务顾客，创造爱与快乐的家园 
      炭之家的誓词：服务，诚信为本，爱岗敬业，尽职尽责，团结友爱，与时俱进，齐心协力，共创辉煌。

      刘经理：①③①⑨②⑧⑦①②③O

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