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水晶肠水晶肘花水晶琥珀肉水晶透明冻原料粉耐高温
TMR-812D魔芋胶（抗高温水晶皮冻制品粉）本品为水晶皮冻制品专用结构魔芋胶；本品适宜制作高透明优质水晶皮冻、水晶皮冻肠、水晶 		2018-03-05
皮冻夏季容易化方法皮冻耐高温夏季不融原料配方工艺技术
TMR-812A魔芋粉（水晶抗融皮冻粉）本品为水晶皮冻抗融化专用魔芋胶，在常规水晶皮冻中加入本品，即可达到50℃不融化的优良效果， 		2018-03-05
千页豆腐促进凝固成型保水保油不发散代替TG酶
TMD-01魔芋胶（蛋白凝胶型活性魔芋粉）本品为植物蛋白凝胶型魔芋胶，能与大豆蛋白、小麦蛋白、花生蛋白等植物性蛋白及多种动物蛋 		2018-03-05
高弹脆丸子粉丸子提高弹脆性保水性嚼劲劲道十足原料
TMR-807魔芋粉（肉丸子结构粉）本品为凝胶型魔芋胶，具有增稠、凝胶、乳化、保水、保油、淀粉抗老化功能。能与肉蛋白、脂肪、淀 		2018-03-05
素肉原料素肉粉仿生瘦肉烤肠火腿填充降低成本方法
TMR-804 魔芋粉（素肉结构粉）：素肉结构型蛋白凝胶魔芋粉，与脖皮、蛋白等原料一起折拌凝固，可行成瘦肉纤维结构的素肉。本原料 		2018-03-05
休闲卤豆干丝增强劲道筋道口感提高弹脆性保水性原料
TMD-06魔芋胶（植物蛋白凝胶高Q素）本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白交联源、凝胶网络强化源、蛋白增溶因子；能明显提高蛋白凝胶食品 		2018-03-05
千叶豆腐增强劲道弹脆性Q劲不发软韧劲硬度改善品质原料
TMD-02魔芋粉（蛋白凝胶弹力粉）本品为弹力糕的喷雾干燥粉，具有弹力糕相同优良效果，成功解决了弹力糕的运输存储难题，使用更加 		2018-03-05
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